中新網寧波9月9日電(林波 崔寧)中秋臨近，月餅再次占據食品榜上的“C位”。審視當下，從包裝到口味，從吃法到各大IP聯合，諸多生產商在月餅上嘗試的花樣越來越多。

　　上海市精神衛生中心的“600號月餅”可以說是當下的大熱品牌，自2021年推出以來，就成為“網紅月餅”。

　　事實上，這款備受追捧的“網紅月餅”，正出自浙江省寧波市海曙區的一家公司。近日，記者實地探訪該網紅月餅制作基地，發現月餅這一傳統食品逐漸被賦予更為豐富的內涵。

　　超2000平方米的“5G+工業互聯網”數字車間內，從訂單下發、派工、報工到生產調度、設備維修處理等環節，實現自動分配生產，減少了時間、人力等成本……這是這家公司的數字化生產制作場景。

　　在數字經濟時代，制造企業“智造”升級是時代要求，也是大勢所趨。作為月餅生產企業，其也致力于打造“黑燈工廠”。

　　“原本車間內需要近200名工人，現在只需要20多名工人，人工效能大大提高，這為我們的進一步發展提供了有力支撐。”該公司相關負責人于近日接受采訪時如是說。

　　隨著新月餅的層出不窮，“Z世代”對于月餅餡料、口味的選擇都發生了變化，創意無限的月餅更是受到年輕人的喜愛。

　　以“600號月餅”為例，該公司生產的月餅不僅提升了包裝顏值，還根據時下年輕人的喜好推出葡萄多肉、楊枝甘露、抹茶、提拉米蘇、蔓越莓和斑斕椰汁6個口味，并附贈印有“心平氣和”“心滿意足”“心安理得”“心悅神怡”等文字的特制冰箱貼。

　　“口味接地氣，文字貼內心，我非常喜歡今年的新款月餅。”當地市民王璐是“600號月餅”的粉絲，她表示，根據現代人口味進行創新的月餅非常棒，“希望月餅的銷售也不局限于中秋期間，平日里也可以享受這款美食。”

　　與此同時，隨著健康飲食概念越來越受到民眾關注，主打低糖、低脂的月餅也成為市場新選擇。

　　基于此，該公司研發了“低糖元氣月”這款月餅，相較于一般月餅30%以上的總糖含量，該款月餅總含糖量則低于5%。

　　據介紹，除了“600號月餅”外，一些消費者耳熟能詳的知名品牌都是該公司的客戶。

　　“品質是企業的生命，這也是品牌選擇我們的主要原因。在食材源頭方面，我們在全國范圍內選擇優質供應商進行點對點合作，比如大米就選擇東北地區的五常大米。同時我們全面采用食品條碼追溯系統，實現對食品安全全方位的追溯和管控。”該負責人如是介紹。

　　據悉，經過十多年發展，目前該公司在寧波、嘉興擁有三大生產基地，擁有GMP藥品制造級標準的7個生產車間、30多條全自動流水線，還擁有華東地區較大的餡料公司。(完)