袁青棟：“當時我們一看這個事態覺得好像是有問題，接下來我們在8月9日的上午就給停掉了，然后8月11日相關部門CDC疾控中心到我們這進行了檢查。”
那么為什么直到8月11日，有關部門才對蜀國演義酒樓的這道涼拌螺肉采取停售措施呢？記者電話采訪了北京市衛生監督所副所長郭子俠。
記者：“那之前為什么沒有對他采取措施呢？”
北京市衛生監督所副所長郭子俠：“監督部門沒有，監督部門8月11日才接到舉報，接到舉報以后我們才開始查的。”
8月中旬，北京市衛生局終于接到了關于福壽螺的舉報，而且他們迅速作出了反應，北京市衛生局副局長鄧小虹甚至第一時間在北京市衛生局的演播室里，向全市市民通報福壽螺事件的最新進展。
就在8月9日蜀國演義酒樓停止銷售涼拌螺肉的時候，仍然有很多吃了這道菜的顧客，沒有得到相關的信息，直到8月中旬，北京市衛生局向媒體和社會公布了整個事情的情況。
北京市衛生局副局長鄧小虹：“那么8月16日我們首次接到首次病例報告以后，我們就及時向新聞媒體、向市政府通報了這件事。”
8月17日北京市衛生局向媒體和社會通報了廣州管圓線蟲病的情況，這時的確診病例已經有23名，而且都曾經在蜀國演義酒樓吃過涼拌螺肉，直到這個時候，很多患者才知道自己的病情，一些患者還是拿著報紙，輾轉來到北京市友誼醫院的。
患者：“去了好多醫院看了，什么什么都治過，比如說扎針灸，一直都當別的病治了。”
這位患者是七月底在署國演義酒樓勁松店吃的涼拌螺肉，8月10日，他的身體開始出現頭疼和腿疼等癥狀。
患者：“完了之后也是亂投醫，亂投了一個禮拜。”
在北京市衛生局公布病情之前，北京的很多醫院，對于廣州管圓線蟲病并沒有臨床上的經驗。
患者：“大醫院跑了四五家，一會說什么傷感，一會說頸椎，反正就是我自己感覺，我都覺得不對癥。”
奮戰在福壽螺事件前線
8月中旬，北京市開始全面圍剿福壽螺。8月17日，北京市衛生局發布廣州管圓線蟲病疫情，8月19日，北京市政府食品安全辦公室有關負責人表示，北京市將進一步加強對市場、商場、超市、餐館水產品的安全監管，嚴格落實水產品市場準入制度，8月22日，食品辦召開緊急電話會議，對任何形式制作的福壽螺發出了停售令，這一系列措施立竿見影，北京市民迅速遠離所有可能的傳染源。
從8月21日開始，北京市衛生局把廣州管圓線蟲病作為日報的寄生蟲病每天向社會公布，同時向公眾宣傳相關的知識。
“最近我市首次發生了群體性的廣州管圓線蟲病的病例，這是因為食用了生的或者加熱不徹底的福壽螺以后，感染造成的，因此還要進一步加大食品衛生的宣傳力度，我們在這也再次提醒廣大市民，不要食用生切或者是未經徹底加熱的淡水的螺、魚、蝦、蟹和其他的水產品，避免感染食源性的寄生蟲病。”
鄧小虹：“那么我們北京市除了在預防方面做了這些工作以外，還有就是加強了對已經發生的病例的治療。”
北京市友誼醫院熱帶病研究所成立于1978年，對廣州管圓線蟲病有豐富的臨床經驗，8月17日，在被確定為廣州管圓線蟲病的定點醫院之后，友誼醫院立即成立了領導小組，收治前來就診的患者。
陰赪宏：“成立了專家小組，調集了大夫護士，配備了床位，采取了一系列的措施來保證患者能及時診斷、及時治療。”
作為北京友誼醫院熱帶病研究所的主要負責人，陰赪宏和其他幾個大夫，每天不僅要出門診，還要到病房為住院的患者進行治療，由于床位不夠，這些病人分散在友誼醫院的11個科室里，即便把這些病房走一遍，也要半天時間。
陰赪宏：“有時候都覺得反應都遲鈍一點了，像值班大夫晚上三點四點都休息不了。”
記者采訪陰赪宏的時候，已經是上午11點多，但是他的早飯還放在桌子上。
陰赪宏：“我10天沒回家了，晚上就在醫院，我就睡在沙發上，這沙發腿都伸不直，反正無所謂，湊合一下幾個小時。”
當面對病人，面對其他大夫的時候，陰赪宏始終是帶著笑臉，但是當記者提到他今年剛剛上學的孩子時，他卻把頭扭向了一邊。
陰赪宏：“把我們好多大夫都累哭了，我是從來沒哭過，我得鼓勵大家。”
陰赪宏告訴記者，只要切斷了傳染源，慢慢的病人就會逐漸的減少，到那個時候就可以好好休息了。
陰赪宏：“這沒辦法，我想再堅持一下就可以了。”
在對醫院的患者積極進行治療的同時，他們還在北京市衛生局的主持下，撰寫了“廣州管圓線蟲病臨床診療手冊和培訓資料，對全市各個醫院的400多名醫生進行了培訓。
鄧小虹：“要求醫務人員學習掌握，這樣能夠及時的對這種疾病進行辨別，然后及時的診斷治療。”
在蜀國演義酒樓黃寺店，門廳里已經擺上了一個特別提示，提示吃過涼拌螺肉的顧客及時與他們聯系，而記者了解到，目前衛生監督部門已經對蜀國演義酒樓的兩個分店進行立案調查。
鄧小虹：“根據最后他由于供應這道菜造成的患病總人數，還有患病人的病情的嚴重程度來決定對他行政處罰的力度。”
根據食源性疾病的處罰辦法，發病人數在100人以上，或者有一例患者死亡的，都屬于重大食物中毒案件，就要吊銷肇事單位的食品衛生許可證，并給予一定的罰款，鄧小虹副局長最后表示，這次的福壽螺事件應該為今后的突發群體疾病提供經驗和教訓。
鄧小虹：“對所有的這些可能發生傳播的疫情，一個最重要的就是要早發現、早報告、早診斷、早治療。”
經濟半小時觀察：福壽螺為什么能夠連連闖關？
福壽螺因為在北京闖下大禍，成了大家討伐的對象。當人們追查福壽螺的歷史時才發現，福壽螺在讓87位北京市民痛苦不堪之前，已經連闖危害生物進口、食品安全檢疫等關口，它能持續危害到今天，說明保護我們食品安全的防線百孔千瘡。
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