中新社臺北八月二日電(記者董會峰)以飲食詮釋博大精深敦煌文化的“絲路敦煌風情宴”，將在八月四日至七日舉行的二00五年臺北“中華美食展”上亮相。
這是繼去年山西面食后，大陸美食再度參加臺北“中華美食展”。
主辦單位今天下午在此間舉行“絲路敦煌風情宴-敦煌飲食文化特展”記者會，展示部分敦煌特色菜肴；來自甘肅“敦煌山莊”的歌舞隊表演了敦煌組舞和霓裳羽衣舞。大批記者到場訪攝，先睹為快。
隨團來臺的“敦煌山莊”行政總廚鄧輝君在接受本社記者采訪時表示，首次應邀來臺參展，大家的心情都十分興奮，將抱著學習的態度，與臺灣同行切磋廚藝。
他說，這次參展敦煌風情宴的特色是，以敦煌莫高窟壁畫為背景，運用很多莫高窟典故，糅合了佛家齋菜、農家宴、風情宴、絲路風情宴等敦煌四大宴，精心制作而成。
據介紹，敦煌美食以敦煌宴席為經典代表。這次應邀來臺共九人，甘肅省烹飪協會副會長馬春芬擔任團長，團員包括敦煌市著名飯店“敦煌山莊”的四位廚師和四位歌舞隊演員。(完）
