上海市場豬肉價格日前持續在高位振蕩，但由于市場供應較充足，整體價格波動不大。昨日，筆者從上海市最大鮮豬肉批發交易中心之一的上海農產品中心批發市場了解到，該市場計劃于本周在滬上2家菜場設置“綠色無公害專柜”。今后，將通過直供的形式，將外省市養殖基地的生豬直接引入滬上菜場，以讓市民購買到更加實惠的豬肉。
據上海農產品批發市場肉類產品部門負責人楊軍介紹，近期該市場與河南濟源的幾家大型養殖基地簽訂協議，計劃采取直供的形式，邀請外地的養殖基地直接在上海部分菜場設置“綠色無公害專柜”，將養殖、運輸、加工、批發及零售等多個環節“一體化”。從本周起，浦東櫻花菜場、塘橋菜場將率先引入“綠色無公害專柜”。楊軍表示，市場計劃于第一階段陸續在各大菜場設置10家專柜，初期將有每日200頭以上的生豬供應量。如果這一新模式推行順利，第二階段將以10家為一個單位，在更多的菜場設置專柜，屆時供應量還將有所增加。同時，市場還計劃與江西等地的其它養殖基地合作，進一步推廣這一模式。
據介紹，這一新模式將大大縮減流通環節，并有望將成本壓縮5%左右。而通過成本的壓縮，肉價也有望降低3%至5%，屆時，市民有望在直供專柜購買到價格更便宜的豬肉。不過，由于目前市場需求較大，因此預計價格不會有明顯下調。上海市肉類行業協會秘書長郁麟駒認為，通過新的銷售模式來拓展貨源，能進一步保障市場供應，這種新的嘗試在當前是很有必要的。
這一新模式得到了河南與上海兩地有關部門的認可，上海市經濟委員會等主管部門給予了大力支持和推動。
市經委表示，擴大豬肉市場的供應量不僅要加大采購力度，還要拓展新的進貨渠道，目前滬上各個批發市場正在積極聯系四川、東北、安徽等地的新供應點，以保證市場供應充足。同時市經委還表示將不斷加強價格檢測、監管，加強主副食品市場價格的預測預警，并進一步完善應急預案。（李欣欣）
