“不到長城非好漢，不吃鴨子真遺憾。” 長城不用說了，鴨子指的就是全聚德的烤鴨，現在全聚德的股票上市了。
昨日，全聚德登陸中小板，開盤定價36.81元，超出了很多投資者的預期，但后面的走勢更加強勁，收盤時報價42.30元，全日均價38.11元。對此，不少業內人士認為定價偏高。但是，考慮到其2880萬股的袖珍流通盤，我想40元左右的股價并不算高。
全聚德屬于老牌餐飲企業，其招牌食品是北京烤鴨，而其在北京餐飲市場的地位應該能夠達到茅臺酒在白酒行業中的地位。故有業內人士戲稱，貴州茅臺的股價應達到一瓶茅臺酒的價格，而全聚德的股價也應該達到一只烤鴨的價格，據我所知，一只最便宜的全聚德烤鴨大概定價78元。
如果按照市盈率的標準來衡量全聚德的股價，那肯定是偏高，但是全聚德也有很多值得炒作的概念，比如2880萬股的袖珍流通股本，其未來股本擴張能力極強，上市公司可以通過不斷的送股、增發、配股來降低公司股價，從而進一步提升其上升空間。
還有就是其餐飲龍頭企業的地位，隨著2008年北京奧運會的逐漸臨近，全聚德的品牌價值有可能會得以提高，這也為公司股價提供了很好的支持。
如今的股價升跌，投資價值并不重要，炒作的概念才是支撐股價的有利因素。當然，良好的業績也是一種炒作的概念，而全聚德則同時擁有了多種炒作的題材，有人戲言，全聚德又是一個百元股。
現在的股市，當日目標就是漲停，長期目標就是百元，而上市當天的全聚德，目標就是把賣盤買空。最早有一家新股叫中工國際，上市當天投資者紛紛賣出持股，至下午14時以后，由于T+1的交易制度，還能賣出的股票所剩無幾，結果其股價從17元一路拉高至50元，成為了當時市場一個不錯的談資。
昨日的全聚德又差點出現這種走勢，從盤面來看，拋盤已經明顯枯竭，換手率也達到了87%以上，也就是說，最后剩下的能賣出的全聚德已經沒多少了，在這樣的背景下，如果投機資金真想把股價拉到100元，其實也很簡單。但這樣做首先不劃算，其次也給監管的領導找麻煩，最終全聚德還是平穩收市了。但長期來看，全聚德的籌碼已經開始集中，未來說不定真能有上佳的表現。(周科競）
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