發(fā)布時間：2024年07月27日 13:22 來源：中國新聞網(wǎng)
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴，屬于桂菜，是廣西十大經(jīng)典名菜之一，主料是鴨子，配料是酸藠頭、酸姜和酸辣椒，以及山黃皮和咸檸檬。檸檬鴨最早出現(xiàn)于20世紀80年代初期，南寧邕武路的界牌旁有一家小店，常年為來往司機提供菜品，經(jīng)過不斷發(fā)展，便有了這道名菜。
民國3年，武鳴籍人士陸榮廷任兩廣都督。他主政時，劈山開路，修建廣西第一條公路——邕武路。有一天，陸榮廷檢查修路，村民們宰殺土鴨，用自家腌制的檸檬、酸辣椒、蒜頭、生姜等烹飪菜肴招待他，陸榮廷品嘗后大加贊賞?！瓣憳s廷界牌吃鴨”的故事不脛而走。
王偉臣 陳沿佑 陳可 南寧報道
責任編輯：【李季】
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