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　　中新社香港七月二十日電　題：香港公共衛生及食物安全已全面準備好──訪香港特區食物及衛生局局長周一岳

　　中新社記者　曉萍

　　“為了迎接下月來臨的奧運馬術比賽，香港公共衛生及食物安全已全面作好準備，我們要向世人展示香港人乃至中國人的辦事能力。”在離北京奧運會不到一個月之際，香港食物及衛生局局長周一岳接受中新社專訪，就香港奧運馬術比賽期間的公共衛生及食物安全籌備工作侃侃而談，信心十足。

　　周一岳表示，食物安全、公共衛生及醫療服務對香港成功協辦奧運馬術項目至為關鍵。為了確保馬術比賽期間的食物安全，食物環境衛生署與第二十九屆奧林匹克運動會馬術比賽有限公司肩負起重要的責任和角色。

　　“食環署已特別為馬術項目制定策略，以確保比賽期間的食物安全。食環署也與衛生署制定食物中毒處理程序及增加候命值勤人員的數目，務求遇有食物事故時可迅速采取控制行動。”而食物局將負責三個酒店的食物安全工作。包括運動員下榻的沙田帝都酒店、沙田麗豪酒店以及為奧運家庭和殘奧運動員的家庭成員提供的九龍香格里拉酒店。

　　在公共衛生及醫療服務方面，衛生署將負責統籌及協調公共衛生保障事務，如藥物進口、醫療事務、傳染病監測及緊急應變計劃等。周一岳說，在比賽和訓練期間，醫管局會派遣醫療隊到沙田競賽場館及雙魚河競賽場館提供醫療服務。韋爾斯親王醫院將會是馬術比賽項目的定點醫院，北區醫院為雙魚河競賽場館提供緊急醫療支持，伊利沙伯醫院則為非運動員提供醫療服務。他透露，屆時將有二千名醫管局人員參與奧運期間的醫療工作。運動員村將設有二十四小時診所，確保他們得到及時的物理治療和專業醫療服務。

　　萬一馬術比賽期間發生突發衛生事件，周一岳說，衛生署和醫療隊已成立機制并制定應急預案。香港有一套完整的程序應付突發事故，而且完全有能力處理。

　　奧運及殘奧馬術比賽期間將會有約三百匹賽駒空降香港。為了確保馬匹檢疫及食物安全，周一岳說，食物及衛生局已積極著手做了多方面的工作。在馬匹的檢驗檢疫方面，香港是最合乎世界動物衛生組織要求的地區之一，最重要的是香港沒有馬匹風土病。他說，為杜絕馬匹之間互相傳染疾病，奧運馬術期間香港將會實施嚴格的防疫措施，外來馬匹與本地馬匹之間實行完全隔離的政策，以減低感染機會。

　　他透露，這次參加奧運會馬術比賽的共有二百八十匹賽馬，參加殘奧會的則有八十匹；它們將被分批運到香港來。第一批賽駒將于七月二十六日空運到港。

　　長年參與義務及社會工作，曾獲委任為香港康體發展局及香港體育學院副主席，加上從小熱愛體育，周一岳說起北京奧運以及體育運動，如數家珍。他說自己從小就參加精英運動，雖然后來從了醫，但還是一直關注香港體育的發展。“我對北京奧運是有特別感受的，我曾擔任八年國際傷殘人士奧委會副會長，北京申辦奧運時我也參與了一些工作，所以二零零一年北京申奧成功，我感到特別高興。”

　　他說，這次能協辦奧運馬術比賽是香港很大的榮譽。周一岳認為，以往香港人對體育運動的概念可能相對薄弱，有很多方面做得并不足夠。這緣于香港是商業發達的社會，大家的事業競爭心強，沒那么多時間去推動。所以，香港這次協辦馬術比賽，是一個很好的提升香港體育文化的機會。

　　周一岳曾連續八年獲選為國際傷殘人士奧委會副會長。他并在一九八六至二零零四年期間出任香港傷殘人士體育協會主席。由此，周一岳對殘奧會尤為關注。

　　殘奧會體現“動中的精神” 。這格言，強調運動員的體育能力，而非他們的殘障。透過體育，每個人都可以發展潛力，取得成就。而在周一岳這名骨科醫生看來，這次四川大地震中有三至四十萬人受傷，至少有幾千人會嚴重殘障，殘奧會對他們將是一個很好的激勵。他說，近年，香港傷殘運動員表現不錯，他相信在這次奧運比賽中將能拿到幾面獎牌。

　　周一岳強調，以往的殘奧會往往準備時間不足，北京這次把奧運會和殘奧會放在同一個合約里籌辦，換言之，這次殘奧會和奧運會一樣準備了七年，應該會辦得很好。對此，他充滿期待。(完)