中新網7月12日電 據信息時報報道，國外媒體昨日報道，美國環境保護署8日表示可能對特富龍的關鍵原材料美國杜邦公司處以數億美元的環保巨額罰款，原因是杜邦公司20年來未通報該公司制造的特富龍(TEFLON)材料可能會導致人類罹患癌癥或影響生育功能。
廣州市質監部門有關負責人表示，將對廣州市場上銷售的不粘鍋進行抽檢，如果檢驗結果表明的確對人體有害，將責令含有“特富龍”的不粘鍋產品退出市場。同時，環保專家表示，特富龍不粘鍋用中國煎、炒、炸、煮四大烹調方式，均可能會分解有毒物質。
廣東省質量技術監督局有關負責人表示，針對特富龍不粘鍋等產品可能含致癌物的問題，質監部門將對廣州市的不粘鍋生產企業作全面的普查，并隨機抽樣檢驗：其一，針對全氟辛酸(C-8)的成份含量作重點檢測，其二，將按相關國際標準，進行全面檢驗。若發現所用涂層材料相關指標超標，給人類健康帶來潛在危害，將勒令其生產企業立即停產；對已上架銷售的不合格不粘鍋產品，質監部門將聯同相關職能部門，立即對其作撤架處理，確保廣州市民的身體健康不受危害。此外，進口的不粘鍋產品將由出入境檢驗檢疫部門作檢查、檢驗處理。
廣東省環境保護監測中心站工程師王輝表示，特富龍是否有害健康，不應籠統而言，必須弄清楚：致癌的是聚四氟乙烯，還是中間添加劑。這個要進行實驗等結果出來才能定性。
杜邦公司在其曾經出示的一份《有關使用杜邦特富龍不粘涂層炊具的重要知識》中提到，聚四氟乙烯在廚房烹飪中使用對人體是絕對安全的，只有在溫度達到260℃才會發生化學變化，在溫度超過340℃時才會發生顯著分解，《自然》雜志刊登的研究也提到將不粘涂料的主要成分——聚四氟乙烯加熱到500℃的高溫方會發生分解。
杜邦認為，這些可能導致聚四氟乙烯發生分解的溫度都明顯高于正常的烹飪溫度，500℃更是比廚房環境溫度要高幾倍。但王輝工程師介紹，按照中國人習慣的烹飪方法，炒鍋在爐火上的溫度一般都在300℃以上，如果像是炒青椒肉絲這樣的菜，溫度至少都在300℃～500℃之間。水煮的菜稍微好一點，但至少都在100℃以上，很容易就竄到200℃以上。很明顯，中國人常用的煎、炒、炸、煮四種烹飪方式，至少三種都超過了260℃的溫度限制。
質監部門相關專業技術人員解釋到：特富龍的化學成份穩定，市民無需太擔心，不粘鍋無需暫停使用。
該技術人員稱，特富龍中的致癌成份為聚四氟乙烯，此為中間添加劑。若特富龍用于衣物，其氟本身是穩定的高分子材料(分子量在幾百萬以上)，不會像甲醛那樣揮發，所以不可能直接滲入人體皮膚，危害健康；至于不粘鍋，特富龍這種涂料通常要在高溫400℃以上才會產生有害物質，一般家常烹調都達不到這個溫度。但同時，質監技術人員提醒市民，日常煮食時不粘鍋的烹調溫度不要過高，尤其是切記避免干燒。(盧曉、徐毅兒、吳璇)
