從戛納到東京到紐約，用“空中飛人”來形容現在的章子怡毫不為過。這幾天好不容易回到北京家中，日程表又排得密不透風：首要任務是為明晚將在工人體育館正式亮相的《十面埋伏》首映慶典進行排練，此外又要爭分奪秒給自己的粉絲們回信簽名。與此同時，一支“特別行動隊”對章子怡展開了“貼身緊逼”———來自日本的NHK電視小組為了拍攝一部小章的個人紀錄片特意從東京飛到北京，昨日下午拍攝的正是章子怡下廚燒菜的生活片斷，晚報記者在現場見證了這位銀幕“俠女”搖身變“大廚”的生動一刻。
緣起：小章東渡拍大片
作為日本最著名的電視臺，NHK此次“鉚上”章子怡緣自于前不久她赴日主演了老一代電影大師鈴木清順的古裝歌舞片《貉府》。NHK本想對她的拍片和生活進行全方位報道，不過由于片場保密措施嚴格，而章子怡在日期間大部分時間都在工作，因此NHK只拍到了她去京都參觀古寺等有限的素材。為了充分展現這位中國影壇最具國際影響力的女演員的個人風采，NHK特意在近日飛赴北京繼續跟拍章子怡,繼前幾天拍攝了章子怡回舞校看老師、與好友喝咖啡聊天等片斷后，昨日小章正式穿上圍裙、走進廚房，向日本觀眾抖露了中國飲食文化的誘人魅力。
操練：一招一式有模樣
章子怡的廚房定在北京城南牛街的“大順堂”餐館。因為平時幾乎沒空自己燒菜，因此她選擇的拍攝場景是跟“大順堂”的專業廚師現學現燒，并無半分想把自己扮成“食神”的意圖。“大順堂”的李師傅手藝自是一流，平日里也上過電視臺的烹飪節目，不過昨天得知自己被選為章子怡的“廚藝老師”后卻忍不住緊張起來，開始作示范時手勢都不及平時那么自如了。虧得一旁的“章同學”用謙虛的態度和輕松的情緒令“李老師”馬上找回了“師道尊嚴”。
昨日章子怡選燒的菜式是“魚香雞絲”，雖然只是家常菜，但一旁的幾位廚師都表示對一個初學乍練的新手來說，這道菜“復雜了點”。果然，第一關“切菜”就遭遇難關，把青椒、筍尖、黑木耳等切絲都不太難，唯獨把主料雞肉切絲不容易，因為肉質很軟，小章頗費了一番“刀功”才切完。“勾芡”的過程相對比較容易，正當章子怡漸入佳境準備炒菜時，轟然而起的油鍋令她忽然間嚇了一跳，等不及把菜下鍋便施展拍片時練就的“輕功”“噌”的一下跳出了烹飪區，靈敏的反應令一旁的幾位正宗大廚一時間有些忍俊不禁。
在李師傅的協助下，章子怡終于把原料順利倒進了鍋里。只見她手持鏟刀上下翻炒，并在李師傅的指導下擱進各式調料，一招一式還頗有樣子。稍頃，一盆新鮮的“魚香雞絲”擺到了桌上。
評判：未來有望當“大廚”
菜剛上桌，章子怡拿起筷子先嘗了一口，心中已經有了幾分把握。不過水準究竟如何還需旁人說了算。此時她大學時代最要好的女同學何嘉儀正好趕到，她邊嘗著小章的手藝邊當起了評委：“色還行，味也很香，吃起來……嗯，很地道嘛，你要不說是你炒的，我還當是師傅的手藝吶。正好沒吃午飯，快上碗米飯給我吃吧。”
眼看著自己的第一道“大菜”轉眼間被席卷一空，章子怡卻開始自我檢討：“其實翻啊炒啊并不難，難的是擱佐料的火候。剛才師傅就說我醬油擱少了。還有，那個鍋太大了，師傅們使起來特輕松，我剛才一試，根本拎不動！”
來源：新聞晚報、作者：蔡穎
