中新網(wǎng)濟(jì)南9月11日電 (記者 宋方燦)“我們要感謝青啤！”面對(duì)來(lái)訪的全國(guó)知名網(wǎng)站記者，在不到二十分鐘的談話(huà)中，濟(jì)南啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)張守榮三次如是說(shuō)。
來(lái)自國(guó)內(nèi)十五家知名網(wǎng)站的記者10日參觀訪問(wèn)了濟(jì)啤集團(tuán)的總部。張守榮在歡迎來(lái)訪的記者時(shí)說(shuō)：“在國(guó)內(nèi)的啤酒產(chǎn)業(yè)中，我們有個(gè)說(shuō)法，就是得山東者得天下，得濟(jì)南者得山東。”“統(tǒng)一魯啤”既是青啤發(fā)展的重要戰(zhàn)略，也是青啤由來(lái)已久的心愿。為了得到濟(jì)南這個(gè)山東的省會(huì)城市的市場(chǎng)，中國(guó)啤酒業(yè)的老大青島啤酒集團(tuán)迄今已經(jīng)四次向濟(jì)啤發(fā)難。但四次都以失敗告終，最近的一次是在今年的上半年。
“他們這次輸?shù)煤軕K，”張守榮淡淡地說(shuō)，彷佛昨日的硝煙已經(jīng)消失殆盡。自去年春天以來(lái)由青啤專(zhuān)賣(mài)挑起的青啤濟(jì)啤濟(jì)南爭(zhēng)奪戰(zhàn)剛剛消停了一段時(shí)間，三打濟(jì)南府均以失敗告終的青啤在今年年初又點(diǎn)燃了戰(zhàn)火。
去年4月青啤曾向濟(jì)南發(fā)起第三次進(jìn)攻。與以往不同，今年的這次進(jìn)攻青啤采取的是出資與酒店簽訂專(zhuān)賣(mài)協(xié)議的辦法，即：由青啤向各酒店提供幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等的資金或以青啤等實(shí)物抵現(xiàn)金，酒店則對(duì)趵突泉啤酒施行不準(zhǔn)進(jìn)貨、不準(zhǔn)擺放、不準(zhǔn)推薦、不準(zhǔn)冰鎮(zhèn)的“四不準(zhǔn)原則”。通過(guò)這種以資本作后盾、高投入作前提的硬攻辦法，青啤此舉拼的是實(shí)力，打的是一場(chǎng)消耗戰(zhàn)。據(jù)悉，青啤為此付出了2000萬(wàn)的巨額投入。
張守榮對(duì)此表示了自己的不滿(mǎn)。他告訴記者：“青島啤酒這是不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)。他們通過(guò)買(mǎi)斷酒店的啤酒銷(xiāo)售權(quán)，剝奪了顧客的知情權(quán)和選擇權(quán)。”他還詼諧地說(shuō)：“但濟(jì)南人還是支持我們的，我經(jīng)常會(huì)收到一些顧客的電話(huà)。他們告訴我：‘張總啊，我們吃飯的這家酒店沒(méi)有你們的趵突泉啤酒，我已經(jīng)叫他們出去買(mǎi)了。’”
在青啤的重壓之下，濟(jì)啤也沒(méi)有沉默和退守，自從青啤在濟(jì)南開(kāi)始專(zhuān)賣(mài)后，濟(jì)啤也從中學(xué)到了很多東西。“青啤其實(shí)是給我們送經(jīng)驗(yàn)來(lái)的。我們要謝謝青啤，”張守榮說(shuō)。他告訴記者，通過(guò)與青啤的競(jìng)爭(zhēng)，他們的產(chǎn)銷(xiāo)量又增加了30%，濟(jì)南的市場(chǎng)也得到凈化，一些小的啤酒企業(yè)紛紛撤出，濟(jì)南市場(chǎng)形成了兩強(qiáng)爭(zhēng)霸的局面。
據(jù)他透露，濟(jì)啤在目前濟(jì)南市區(qū)所占的市場(chǎng)份額高達(dá)80%，而青啤所占的份額也就是8% 。之所以出現(xiàn)這種局面，張守榮再次表示：“我們十分感謝青啤老大哥，它教給了我們?nèi)绾闻嘤袌?chǎng)、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。青啤的到來(lái)，充分揭露了我們十幾年來(lái)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的不足，通過(guò)保衛(wèi)戰(zhàn)，我們學(xué)到了很多東西。”
據(jù)分析，雖然一些酒店與青啤簽訂了專(zhuān)賣(mài)協(xié)議，但喝習(xí)慣了黑趵的濟(jì)南人到一些酒店突然喝不上“黑趵”時(shí)，卻感到相當(dāng)憤怒。他們采取抵制態(tài)度不去酒店，有的甚至到消協(xié)或媒體投訴。當(dāng)?shù)氐拿襟w，如舜網(wǎng)、濟(jì)南日?qǐng)?bào)、濟(jì)南時(shí)報(bào)以及當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái)等，都參予其中，在這場(chǎng)空前激烈的“濟(jì)南保衛(wèi)戰(zhàn)”中，站到了濟(jì)啤的陣營(yíng)中。
當(dāng)然了，除了市領(lǐng)導(dǎo)和市民以及媒體的支持，濟(jì)啤在競(jìng)爭(zhēng)中煉就的本領(lǐng)，也起到了關(guān)鍵作用。公司經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)認(rèn)識(shí)到了該如何占領(lǐng)和保護(hù)自己的市場(chǎng)，關(guān)注顧客的消費(fèi)心理，為他們提供價(jià)位合理、口味純正的啤酒。此外，該公司還主動(dòng)投7000萬(wàn)元巨資開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，目前已能提供兩大系列50余個(gè)品種，滿(mǎn)足高中低檔各類(lèi)消費(fèi)者的需求。另外一種已經(jīng)通過(guò)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的SOD內(nèi)服保健啤酒，也即將推出上市。
管理出效益，是張守榮奉行的最高管理宗旨。這位曾經(jīng)在印刷和鐘表等行業(yè)沒(méi)爬滾打過(guò)的濟(jì)啤當(dāng)家人自認(rèn)在啤酒業(yè)內(nèi)是一個(gè)年輕的學(xué)生。不過(guò)他在三年前上任后卻采取了雷厲風(fēng)行的改革，確立了“技術(shù)先人一步，質(zhì)量勝人一籌，超越顧客期望，鑄造百年品牌”的質(zhì)量方針。同時(shí)，他還告訴記者，集團(tuán)眼下正在對(duì)管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次重大改革，管理機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)50%，管理人員精簡(jiǎn)近40%，公司管理層的人員平均年齡將年輕7歲。
目前，濟(jì)啤保持著較高的增長(zhǎng)速度，已經(jīng)從今年前山東省啤酒行業(yè)的第四、第五位，躍升到全省第二，僅次于青啤。但張守榮和他的助手們不會(huì)因此裹足，他表示，濟(jì)啤還將向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。
