中新網(wǎng)11月14日電 據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道，北京下達(dá)對(duì)河北“紅心”鴨蛋控制指令后，截至12日晚，工商部門(mén)已經(jīng)暫扣千余公斤涉嫌含蘇丹紅的鴨蛋，這些鴨蛋全部來(lái)自河北。
下架指令施行后，昨天，北京市工商系統(tǒng)對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)的商場(chǎng)、超市又過(guò)了一遍“篩子”。海淀工商分局在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些超市已經(jīng)將鴨蛋切開(kāi)擺放，以證明不是“紅心”。盡管全市下架河北“紅心”鴨蛋的消息昨天見(jiàn)諸各報(bào)端，但個(gè)別產(chǎn)品仍在銷(xiāo)售。豐臺(tái)工商分局在對(duì)轄區(qū)內(nèi)80余家集貿(mào)市場(chǎng)和10余家超市檢查過(guò)程中，就發(fā)現(xiàn)36公斤“漏網(wǎng)之蛋”，執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)鴨蛋進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)下架封存。
截至12日晚，工商部門(mén)已經(jīng)暫扣千余公斤河北“涉紅”鴨蛋，并將對(duì)這些鴨蛋進(jìn)行抽樣檢測(cè)。12日，央視曝出河北部分養(yǎng)鴨廠(chǎng)用蘇丹紅喂出“紅心”鴨蛋后，豐臺(tái)工商分局已在天客隆、易初蓮花等超市及岳各莊、新發(fā)地兩家大型批發(fā)市場(chǎng)抽取包括“紅心”鴨蛋在內(nèi)的11種樣品、70枚鴨蛋進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果將于近日公布。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研究員侯水生介紹說(shuō)，分辨鴨蛋或者雞蛋的質(zhì)量不可能通過(guò)外觀(guān)，最可行的方法就是打開(kāi)鴨蛋或者雞蛋，看其中蛋黃的顏色。“一般來(lái)說(shuō)，淡黃色的鴨蛋或者雞蛋是自然生長(zhǎng)的概率較大，而深黃色、深紅色、醬紅色肯定是添加了某種物質(zhì)。”侯水生表示，深黃色可能添加了黃色素，而深紅色或者醬紅色即使沒(méi)有添加蘇丹紅，也可能添加了其他色素。
侯水生說(shuō)，雖然有些色素對(duì)人體的健康沒(méi)有太大影響，“但是添加色素是完全沒(méi)有必要的”。而對(duì)于蘇丹紅，侯水生表示，“蘇丹紅是可能致癌的物質(zhì)，但是吃了含有蘇丹紅的食物，不一定導(dǎo)致癌癥。蘇丹紅致癌也是需要累積的過(guò)程，同時(shí)和個(gè)人的身體狀況也有關(guān)系。因此，食用了一兩個(gè)紅心鴨蛋的消費(fèi)者，完全沒(méi)有必要恐慌。”(朱爍 杜娟）
