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　　中新網6月15日電　據西班牙《歐華報》報道，曾幾何時，葡萄牙華人的生存與發展突然步履艱難起來，財大氣粗的老板想發展遇到了“瓶頸”，超大批發市場、商城、中心如今門可羅雀，生意清淡。能維持現狀、不甘平庸的小老板想改行遇到了“瓶頸”，幾乎任何傳統的老三樣(中餐、百貨、批發)一半在慘淡經營，維持現狀。越小越難以維持，越小越容易虧本。

　　當然總有一些好的行業標兵在為大家樹立著榜樣。皇上皇始終高舉著中餐的旗幟，招人耳目。大世界、香閣、金帝等少數幾家自助餐和幾家日本料理食客盈門。多家600平米或1000平米以上的大型超市生意紅火，敘說著越大越容易贏利的道理。部分有特色有特點的批發公司還可以看到點利潤。然而大批中小公司都在苦苦掙扎，疲于奔命，陷入葡萄牙經濟衰退市場不景氣的大環境之中。

　　有能力有本事有一技之長的華人也遇到了“瓶頸”，找不到適合自己的工作崗位。上好的大廚工資低到千元以下，令每一個身懷絕技的廚師都一籌莫展。默默無聞的工人更遇到了“瓶頸”，到處都是不給繳稅的公司和老板，甚至不給住房不給休息日等等，條件苛刻到了極點。

　　想開店的華人遇到了“瓶頸”，他們幾乎走遍里斯本的大街小巷每一個角落，似乎到處都有中國人的商店和餐館。報紙上天天有轉讓和買賣的三百店和餐館，甚至倉庫的廣告，但現實成交率極低。

　　超大批發市場、商城、中心

　　“瓶頸”：突破管理的瓶頸、把握品牌的質量

　　面對西班牙華人大型批發商城不斷崛起，葡萄牙華人也躍躍欲試，近兩年，大型商城招商、中等倉庫擴建的熱潮一浪高過一浪，然而真正能帶給投資者回報的卻沒有幾家。其實，表面的形式并不重要，重要的是細節內容。倉庫面積再大也是由一點一滴的產品堆積起來的，而嚴謹的管理和品牌的質量才是真正把握成敗的關鍵所在。

　　目前，葡萄牙華人大型批發倉庫并不缺乏硬件，6000平方米8000平方米10000多平方米的倉庫應有盡有，最缺的就是軟件。倉庫內部管理左右著倉庫的成敗，倉庫產品質量與品質決定著倉庫的盈虧。當然這里還少不了要有市場經營意識的頭腦，市場信息反饋快、調配產品反映能力強。三者缺一不可。誰能率先突破這個“瓶頸”誰將統治“天下”。然后，樹立品牌形象，推廣名牌產品，發展連鎖經營。步入健康發展的軌道。

　　中小三百店

　　“瓶頸”：改“小而全”為“小而精”，樹立店面形象

　　在葡萄牙經濟低迷、市場不景氣的環境下，小三百店最先表現出虧本的跡象。客戶越來越少，越來越挑剔。平時來店里的客戶看得多買得少。而買東西的客戶越來越傾向小商品小價錢，導致營業額天天銳減，生意蕭條。其實，商店的面積大小品種多寡并不十分重要，重要的是商店里的商品。毫無特色的“小而全”經營方式長久下去是注定要失敗的。

　　無論在城市的哪個角落，首先要分析周遍的市場，了解周圍的客戶收入，然后選擇好商品類型，向“小而精”的方向發展，走品牌經營的道路。店面再小，只要里面放著品牌，擁有名牌就不怕沒有客戶來買。

　　老中餐館

　　“瓶頸”：增加鮮明的特色，提高廚藝、提高服務質量

　　葡萄牙中餐業的“重傷”來自2006年3月的“東方行動”。近兩年來，一大批經營不善的中餐館相繼關門停業，而少數中餐館仍在維持現狀或正在轉讓出租。

　　其實，餐館的座位多少和開門時間并不重要，重要的是餐館里出品的飯菜品質和服務質量。那些沒有特色，缺乏形象，疏于管理，廚藝服務跟不上的中餐館遲早要關門或轉讓的。

　　客戶們為什么喜歡來某家酒店吃飯？不就是為了吃到別人家沒有而只有本店才擁有的上好品質的飯菜，享受到別人家沒有而只有本店才提供的滿意周到的服務嗎。誰能及早沖出這個“瓶頸”，誰就能早一天看到贏利的曙光。每家食客盈門經營成功的餐館自然有他成功的道理。

　　中小倉庫

　　“瓶頸”：解決好貨源渠道，增加品牌產品，嚴格管理

　　泛泛平淡普通的中小倉庫最容易先“死”。因為他們沒有一手好貨源，沒有一流好品牌，沒有一個好管理。這種“三無”倉庫在葡萄牙屢見不鮮，從中國貸款借錢賒貨開門營業，幾年下來血本無歸，欠一屁股債，無臉回家，到處躲債。

　　其實，倉庫面積大小資金多少并不十分重要，重要的是是否有第一手好貨源，市場最流行最熱手的產品能否率先搞到。市場搶手口碑上乘的品牌產品能否低價擁有并獨家經營。同樣還要有一套科學完善的管理制度。葡萄牙華商最缺的就是“管理”二字。幾千平方米的倉庫，幾百個系列類別，上萬件產品，每次進貨全憑大腦而不使用電腦，單件產品的庫存數量永遠無法快速知道，沒有利潤分析怎么制定更細致更精確的促銷戰略。及時甩掉積壓商品而隨時更換最新產品才是倉庫制勝的法寶。

　　許多華商不知道處理庫存商品也是一門學問的道理。倉庫要始終保持一條好貨源的暢通渠道，盡量不給滯銷產品積壓倉庫空間時間的機會。誰早日明白這個道理誰將率先打破“瓶頸”，將倉庫引入正確的經營軌道。

　　開新店

　　“瓶頸”：掌握正確信息，大膽創新品牌，惟我獨家

　　這個“瓶頸”擋住了一大批想發家致富的華人。來葡萄牙多年之后，當適應了環境掌握了語言之后，一批華人都不甘心繼續打工混日子，有早一天開店當老板的想法和愿望。然而，當真正從開始尋找店面、談起價格、籌備資金的那天起，就發現開店談何容易，并不輕松。

　　十年前，什么都不懂的青田農民竟大膽地在里斯本繁華的街區開中餐館。而如今什么都明白手里攥著大把鈔票的老華僑都不敢輕易說“開店”兩字。其實，開店的資金并不是最重要的，最重要的是果斷的決策和必勝的魄力。競爭市場任何時候都不會拒絕智慧的選擇。成功貿易是在別人都沒有看好的時間和空間里買賣成交的，一舉成功。