導視：
10年前，一個美國人曾經發出這樣的疑問
袁隆平：中國人不僅能夠養活自己，而且能為其他的發展中國家，為糧食短缺問題做出貢獻。
是什么能讓他做出這樣的回答
王志：還有沒有空間？
袁隆平：還有沒有進步，我說還有，還要搞1000公斤的，
從一株野敗怎樣培植出畝產800公斤的雜交稻
袁隆平：我這是在探索，跌跤就跌跤，我再爬起來再干，就是了。
一個身價上千億的科學家，怎樣安排自己的生活？
袁隆平：你這個粗茶淡飯，適當的營養，要衛生和營養就行了，吃那么好做什么？
《面對面》專訪雜交水稻之父袁隆平，中央電視臺新聞頻道6月10日22點15分播出。
解說：21世紀誰將養活中國？這是一個美國科學家在1994年發出的疑問，在他的一篇論文中，這位科學家表示未來的中國有可能會把全世界吃光。言論一出猶如一顆重磅炸彈在世界范圍內炸開，質疑和猜測紛紛向中國撲來。而在這時，很多人把目光投向了水稻專家袁隆平
王志：這個報告出來以后，中國很多人也關注啊？
袁隆平：很關注，但他并不是惡意的，他把中國作為一個突出的例子，人口在增，耕地在減，這個怎么辦，就是說你各級政府，各個領導人要把重點要放在糧食安全上面來，他是這么一個觀點，他引用的數據都是很準確的。
王志：大家把焦點都放在袁老師身上，你有什么回應呢？
袁隆平：很多數據，他那個很有說服力的，但是其中有兩點，有一個重要的一點，他認識不夠，或者是低估了科學、科技進步對提高糧食產量的這個巨大潛力，他低估了。所以我的回應呢就是，通過科技進步，可以大幅度地提高糧食作物的單位面積產量。
解說:袁隆平一直相信科技進步對提高糧食產量的潛力，如今十幾年過去了，21世紀已經來臨，那位美國科學家的預言在中國還沒有出現，很多人說，這是因為有了袁隆平。就在那篇危言聳聽的言論發表兩年后，袁隆平主持了農業部的超級稻計劃，從畝產700公斤到800公斤，超級稻的產量可以用超級兩個字來形容，農業部計劃在2015年實現第三期超級稻畝產900公斤的目標，而袁隆平希望把這一目標的實現提前到2010年。
王志：你隨口說說的呢還是有把握？
袁隆平：我當時有一定的信心，但是沒有百分之百的把握，水稻是世界三大糧食作物為首的，全球有一半以上的人口以稻米為主食，中國，我們國家大約有60%的人是以稻米為主食的，所以提高水稻的單位面積產量，對保證糧食安全，具有很重要的意義。
王志：你的實現是一個什么概念？
袁隆平：就是，他是計劃是百畝示范田，平均產量不是一畝兩畝，是700公斤就是說他要兩個百畝示范田，連續兩年畝產700公斤，這才算是達標。日本是一個先進的國家，特別重視水稻生產的。它的平均產量是多少呢？是430多公斤，不到440。
解說：袁隆平研究的二系雜交稻讓我國水稻產量大幅度增長，據有關部門統計，我國水稻年產量現已達2000億公斤，占世界產量的一半以上，平均單產是世界水平的1.6倍。但是，很多人會問，當把水稻總產量平攤到中國13億人身上時，每人每年將消耗掉多少糧食？袁隆平的雜交水稻到底能讓多少人吃飽肚子？
袁隆平：我們現在全國的雜交稻的種植面積大概是兩億三千萬畝，我如果推廣一億畝，一畝可以多增產150公斤，一億畝呢就是150億公斤。150億公斤可以多養活多少人呢，我們有這么一個數字，一個是溫飽水平，只是飽肚皮，還有一個小康水平，小康水平是要800斤差不多，溫飽水平在每年600斤差不多就 夠了。這個是第二期的。還有第三期的，我們又算了個賬，第三期，我這個數字可能說大了一點，第三期雜交稻，又可以在這個第二期上又可以增產150公斤以上，推廣，如果推廣1億畝，或者是1億多畝，我們就可以多養活，按溫飽水平來講是8000多萬人口，按小康水平可以多養活6000萬人口，大概是這么一個數字，換算一下。這個就是通過科技進步，可以把水稻的產量一步一步地提高。
王志：還有沒有空間？
袁隆平：我說還有，還要搞1000公斤的，這個還是前提在那里，就是水稻的，從理論上講，水稻的前景還大大地有，尤其是通過這個光合作用，光合效力來說的話，水稻在，就按長沙的水稻生產季節的太陽輻射量來算的話，一季稻的產量前景是多少呢，1500公斤，畝產是1500公斤，那就是每公頃二十二、三噸。
王志：但是你這個是紙上談兵，你要轉化成現實，轉化成生產力呢？
袁隆平：是這樣。我現在是前景在那里，我通過科技進步，這個前景是可以看到的，那個萊斯特•布朗他講了，他說分子技術，當時20年過去了還沒有貢獻，現在又有10年過去了，這個分子技術有突飛猛進的發展。我們講，通過分子技術，把更好的基因把它轉到水稻里面來，
王志：我們聽這個消息很興奮，但是袁老師你覺得我們能實現多少？
袁隆平：我現在實現900公斤這個我還是比較有信心，已經有些進展了，已經有些進展了。我們還有幾個核武器在那里，外國人都想要我們這個技術。我們有第一代的超級稻，我們這個普通的超級稻已經出了國了唐家璇外交部長，他說這個雜交稻是所謂的外交上的一個王牌，經濟上的一個王牌打出去。
解說：目前，我國的雜交水稻生產技術，已推廣到20多個國家和地區。印度、越南、菲律賓等國因為稻米產量逐年穩步增長，已經摘掉了糧食進口大國的帽子。那么在我國，是不是擁有了雜交水稻技術，就意味著糧食安全沒有問題了呢？
王志：聽了袁老師這樣的話，大家覺得，那照此發展，糧食安全是不是問題？
袁隆平：那也有問題。科學技術前景是有。如果政府不重視，如果你這個推廣體系不好，我剛才講了是要國人共同地努力，我這個話是有深刻的意義的，沒有國人的共同努力，你單是科學技術，再好的技術，那農民不種，現在就面臨這么一個問題。
王志：好東西為什么不種呢？
袁隆平：沒有效益，糧價很低。一般農民，現在青壯年多出外打工，留一些老幼病殘的在家里面，谷賤傷農，現在面臨這么嚴峻的問題，很多農民不愿意種水稻。種了沒有效益，他賠本。
王志：那么這樣一種情況下，你還有動力嗎？
袁隆平：動力還是有，就是我要呼吁，也是警示的呼喚，希望大家要重視農業生產，糧食生產。如果農民不愿意種糧食，大家沒有飯吃了，你年輕的不知道三年困難時期，那個時候是餓肚子餓死人的，社會會動亂的。
解說：1959年至1961年，中國遭遇三年經濟困難時期，當時袁隆平在湖南安江農校教書，對糧食短缺帶給國家和人民的影響深有感觸，他決定要研究出一種高產的水稻，讓老百姓有足夠的糧食吃，不再受饑餓之苦。在上世紀50年代，已經有很多國家試圖通過雜交來提高水稻的產量，但都未獲成功，甚至不少專家坦言，雜交水稻的研究是沒有前途的，雜交稻研究成為公認的世界難題。
王志：你當年開始這項研究的時候，無論從技術條件，還是從政治環境來說，對你并不是？
袁隆平：那當然是，各方面的都不行。我在那里就是一個普通中等農校的教師，人家都是瞧不起你的，有些權威，遭到他們的反對的，壓力是非常大的。我們就這樣子，當時我就默不做聲，反正我給你們搞，我要拿事實給你們看，我不當面跟他們爭，為什么有信心呢，一個是我確實看到有水稻有雜交優勢，第二個我翻書本。盡管書本說雜交沒有優勢，但是它的理論根據，我認為有問題。
王志：你是那么自信嗎？
袁隆平：我當然很自信，因為雜交優勢是普通規律，這是毫不動搖的，搞科學研究首先你要看大方向對不對。大方向錯了，你再努力也是白搭。大方向是正確的，你通過努力，最后可以達到，就是光明的彼岸。
王志：你那個時候能看到今天的目標嗎？
袁隆平：那沒有看到這么大的目標，我認為能夠搞成功就很不錯了，哪知道呢，這個效果是比我原來始料未及，更大。
解說：水稻要想雜交成功，必須有一株100%具有不育特點的水稻來充當母本，就在所有人都為如何培植出這樣一株水稻而發愁時，海南試驗田里一株外表奇特的水稻，引起了袁隆平的注意，他馬上意識到，這株俗稱野敗的水稻，就是他們苦苦尋找的天然雄性不育株，正是這一偶然發現成為袁隆平研究雜交水稻的突破口。
王志：現在我們回顧這一段，你發明這個歷史，我們覺得非常偶然。
袁隆平：這個偶然性、必然性這個哲理很深的。偶然性寓于必然性之中。搞科學研究有一個機遇的問題，就是偶然性，有個機會的問題，有個專家，法國的一個很著名的巴斯德，他有一句名言，就是機會寵愛有心人，就是偶然，他寵愛有心人。還有，我們的韓愈有篇好文章，叫做“世有伯樂而后有千里馬”。就是寶貝，先有伯樂才有千里馬，千里馬是寶貝，千里馬常有，而伯樂不常有。世界上的好多東西。
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