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七月二日，香港街市恢復售賣活雞，并實施活雞不過夜的政策。圖為市民在早前發現禽流感疫情的保安道街市選購雞只。 中新社發 譚達明 攝
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中新社香港七月二日電 (記者 陳伊敏)香港自上月中為防范禽流感全面禁止銷售活雞后，今天恢復活雞出售，同時將嚴格實施“日日清”制度，零售攤檔不允許留活雞過夜。部分零售雞檔主減少進貨，生意不錯，寧愿少賣也不想殺雞。
由于今日起雞檔不可以留活雞過夜，銅鑼灣街市唯一營業的寶記雞檔檔主表示，今日的進貨量比平時少一半，一百一十八只雞中午前就賣完了，而平時都賣到六點。檔主說，因為剛剛重開檔口，暫時看不出生意受到的影響。他說，貨少了，顧客來了不夠賣。貨多了，要“日日清”，而他不希望賣不完的雞變成冰鮮雞。
記者見到幾位市民前來買雞落空，一位先生表示，等待吃新鮮雞已久，沒想到那么快就賣完，明天將早點來購買，考慮打電話提前訂貨。
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至于早前發現H5N1禽流感的深水(左土右步)保安道街市，近十個雞檔，只有兩檔營業。全部活雞在上午售清，其中一檔的檔主說，入了四十多只活雞，不足休市前的一半，每斤售價減二至五港元。也有一個雞販表示，今日購入大約三十只活雞，數量只及平時兩成，每斤零售價約為三十元。
九龍城街市七檔雞檔，有五檔營業，活雞零售價介乎每斤二十八到三十二元，和休市前的價錢相近。
有不少市民前來買雞，有人說，對進食新鮮雞有信心，又認為日日清雞的做法有助減少禽流感病毒，令雞檔更加衛生，但亦有市民說，自從再有禽流感后，很少吃雞。
據了解，批發市場的數萬只活雞已經大部分售出，批發價較平日便宜。長沙灣家禽批發市場，凌晨起陸續將活雞運往街市，總供應量較平日減少大約四分之一，批發價介乎每斤十至十四元，較停售前的每斤十五至十八元便宜。業界表示，是因為本地農場雞每只可以得到政府補貼三十元。
香港食環署表示，今日約有二百七十個雞檔重開。根據新規定，雞販今晚八時限期后必須將余下的活雞殺掉，改為冰鮮雞出售。
香港食物及衛生局局長周一岳說，今天有逾二萬五千只活雞在街市出售，他見到今早街市的生意非常好，相信業界掌握經驗，知道明日該訂多少貨后，運作會更好，他認為活雞日日清的方案是行得通的。
他又說，食環署今天開始會加緊巡查，確保在晚上八時到次日早上五時之間，不會有活雞留在街市檔，違例者會被起訴甚至會吊銷牌照。
港府早前因多個街市雞檔雞糞樣本發現H5N1禽感流病毒，遂決定銷毀全港零售點的活家禽，暫停本地和內地的活雞供應二十一日，并緊急立法規定街市活雞不可留過夜。(完)
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