中國旅游業(yè)的執(zhí)行官們和豪華賓館經(jīng)理們重新詮釋了舊的共產(chǎn)黨格言：一切為人民服務(wù)，憑借著一種不常見的資源：英國男管家。
當(dāng)羅伯特·沃森(Robert Watson)在1974年進(jìn)入服務(wù)業(yè)時(shí)，中國正處于“文革”。如果那時(shí)他想要在中國投資，他的職業(yè)會(huì)讓其成為中國人民的“階級敵人”。
然而今天，英國男管家被中國官方招募，用來指導(dǎo)本地職員，使其能有更好的禮節(jié)，從而讓消費(fèi)者更為滿意，這是五星級服務(wù)業(yè)盛行的一種反映。
由于經(jīng)濟(jì)的繁榮，外國專家的涌入，和一個(gè)政府旨在于2008年奧運(yùn)會(huì)前改善中國人禮節(jié)的運(yùn)動(dòng)，北京邀請國外專家提升其服務(wù)部門的水平。
沃森先生曾服務(wù)于一個(gè)私人家庭和倫敦的豪華酒店Lanesborough，現(xiàn)在他是英國專業(yè)管家協(xié)會(huì)(Guild of Professional English Butlers)創(chuàng)建者和主管。
由于在國際上，最高級別的男管家的收入可達(dá)一年9萬英鎊，他的授課當(dāng)然也不便宜。課程內(nèi)容從傳統(tǒng)的白手套服務(wù)到現(xiàn)代酒店管理應(yīng)有盡有，價(jià)格每周為2000英鎊到6000英鎊。
在過去10年間，他拜訪過中國頂尖的裁縫和制造者，組織了司儀和紅酒專家的演講，并在拉斯韋加斯、加勒比海、沙特阿拉伯和墨西哥開辦了培訓(xùn)項(xiàng)目。
但是沃森先生現(xiàn)在將目光放在中國，這里是他擴(kuò)張的主要地區(qū)。沃森先生被首都旅游集團(tuán)聘請，首都旅游集團(tuán)在北京掌管著國有賓館和各種旅游觀光設(shè)施。他同樣也為一個(gè)私人奢華社區(qū)的20名員工開設(shè)了5天的培訓(xùn)課程。
“就全世界而言，中國這個(gè)大市場是新的金錢來源；人們買了許多奢侈品，但是缺乏懂得如何正確清洗和使用奢侈品的人。他們需要會(huì)做這些事情的專業(yè)人士，準(zhǔn)備極好的晚餐和派對，有著恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù)和飲料”，他說道，“我們教育有錢的中國人擁有一個(gè)男管家的價(jià)值所在：這不只是提升他們的身份，還意味著他們可以擁有一個(gè)按照他們想要的方式，來管理其生活的人。”
中國新興的富有階層不斷增長的經(jīng)濟(jì)影響力，已經(jīng)使得奢侈品業(yè)的數(shù)量爆炸般增長，比如在長城附近全新的松樹山谷高爾夫俱樂部，其特色在于球場由杰克·尼克勞斯(Jack Nicklaus)設(shè)計(jì)，而且有一個(gè)有24小時(shí)管家服務(wù)的總統(tǒng)套房。
“所有這些對我們而言都是新的。你必須理解私人所有權(quán)的概念在中國只有20年時(shí)間。在這之前，一切東西都屬國家或集體所有”，L‘Accueil Resident度假村的總經(jīng)理托尼·阿扎瑞斯(Tony Azarias)如是說，這是一家售賣奢華樓盤的地產(chǎn)公司，同樣也聘請了沃森先生來訓(xùn)練員工。這家臺灣公司將要在北京中關(guān)村的精英人群中打開局面。一個(gè)一居室的價(jià)格從100萬元人民幣起價(jià)。
阿扎瑞斯先生相信，對員工進(jìn)行為期一周的英國管家培訓(xùn)將提升其價(jià)值。“五星級賓館業(yè)競爭非常激烈。我們必須找到新的方式來提升服務(wù)品質(zhì)。這也就是我們之所以轉(zhuǎn)向進(jìn)行英國式管家培訓(xùn)的初衷所在”，他如是說。
30年前，管家這個(gè)詞還被當(dāng)作階級敵人加以批判，但沃森先生大部分的年輕培訓(xùn)生看上去很喜歡這樣的再教育。
“在過去，我們對于服務(wù)的認(rèn)識很淺顯”，25歲的接待部經(jīng)理郭先生(音譯)說，“那不過就是份工作而已。我們從未試圖考慮我們的客戶想要什么。但是羅伯特真的讓我打開眼界。他讓我知道如何才能讓客人滿意得‘哇！’地大叫出聲。”
(來源：青年參考，譯自英國《衛(wèi)報(bào)》)
