不知道從什么時候開始，甲醛已經變成了眾矢之的，似乎去掉了甲醛，環境就都能保證“綠色”了。其實環保對于廚柜的要求不止那么低，在廚柜行業資深工程師宋力先生的眼里，廚柜的環保是個全方位的概念，遠遠不是一項“甲醛不超標”所能囊括的。
方位一：無化學污染
現在說到家裝、家具中的污染，可能人們第一個想到的就是甲醛超標的問題。的確，甲醛是最容易殘留在木材以及加工材料中的有害物質，可以直接影響人體健康；但除了甲醛以外，還可能存在的有害物質其實還包括苯、氡等。這些物質可能存在于廚柜的各個部分，除了面板以外，還有柜體板和粘膠等，都需要進行相關處理，才能保證有害物質的含量不超標，以達到環境保護的要求。所以說，不能僅用一個甲醛含量說明一切。
方位二：無物理傷害
化學污染可能是肉眼看不出來的，那么物理傷害其實更加容易分辨和避免。比如說，材料、做工低劣的產品，可能在細節處存在毛刺、尖角、快口等等，這些未經合理處理的部分，在不經意之間就很容易給身體造成傷害。并且，由于在廚柜上直接處理食物，如果因為質量低劣，而造成誤食雜質、碎屑等情況，對健康也有危害。
此外，廚柜還可能存在噪音、光線污染，要避免這些問題，就要使用高質量的五金件，以及合理選擇面板和臺面等，避免不合格配件造成的安全隱患。
方位三：材料的降解和回收
當我們把環保的眼光從小小的廚房投向更大的范圍時，就可以發現，其實對于保護整個自然環境而言，廚柜材料的可降解、可回收、可循環性是至關重要的。
比如說，從材料的環保性上而言，鋁質要比不銹鋼材料來得更好，因為鋁的沸點比較低，只有200度，而不銹鋼要高達2000度，非常不利于材料的再循環加工。還有制造櫥柜用的板材，刨花板由于其原材料和加工工藝，比通常用的密度板更加合理利用木料，因此在國外已經普及。
此外，還有塑料材質的使用，有些不顯眼的部分，比如廚柜的調整腳，完全可以使用塑料回料，只要它強度合格，能夠起到牢固支撐的作用，沒有必要非選用所謂的ABS塑料等。
方位四：節能型設計
毋庸置疑，節能也是環保中至關重要的一個環節，尤其是在倡導建立節能型社會的今天。廚柜的節能又體現在哪里呢？
比方說，水槽的選用就直接影響自來水的使用量。選擇單個大水槽，和選擇目前比較流行的雙槽水槽相比，后者更加節約用水；不僅因為大水槽需要蓄更多的水，而且因為雙水槽可以浸、洗分開，能更加合理用水。
再比方說，煤氣灶的設置也應該盡量避開風口，如果僅僅為貪圖方便就安裝在門邊的話，那么使用時煤氣會受到流動空氣的影響，不僅燃氣的使用量會增大，而且，油煙可能被風吹散，無法集中吸收，從而影響吸油煙機的工作。
方位五：融合于環境
廚房一直被認為是垃圾的“制造車間”，生腥廢料、食物殘渣，都是比較讓人頭痛的問題；弄臟地板、堵塞水槽已經司空見慣，而清理殘留的垃圾不當，則容易滋生細菌，同時還會招來四害。
所以，在一些先進的國家和地區，人們在自家的廚房就對垃圾進行了預處理，通過安裝垃圾粉碎機，可以讓部分垃圾直接通過廢水管排出；而這些垃圾殘渣，可以在水廠被回收，加工成有機肥料，一舉兩得。
方位六：使用的安全性
廚柜也是水、電、煤大集合的地方，如果這三樣東西使用不當，都會對環境造成危害，甚至影響到人身安全，所以廚柜使用的安全性至關重要。水槽中的溢水口要合理設置；電器、電線和插頭也要安置妥善，避免漏電；還有煤氣的閥門、熄火保護等等。
雖然這些并不直接屬于廚柜部分，但是它和廚柜設計、安裝連為一體，因此在安裝廚柜之初，就必須一并考慮進去。
方位七：新科技和新材料
廚柜技術的進步，無疑給人們的生活帶來更多的好處。比如說新臺面材料的開發，以及抗菌技術的加入，使得原本非常容易滋生細菌的廚柜臺面，變成了殺菌、抑菌之地。
還有用于醫療、科研等專業領域的干燥柜，如今也漸漸被引入百姓的廚房，為防霉、防潮提供了更為理想的解決方案。(來源：新聞晚報；作者：毛悅)
